Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Торт шоколадный Брауни
Состав:
200 гр. мягкого маргарина или сливочного масла
250 гр. сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
1/4 ч. л. соли
4 яйца
2.5 ст. л. какао
5 ст. л. мелко тертого горького шоколада
250 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя для теста
Для крема:
100 гр. сливочного масла
0.5 банки сгущённого молока
2 яйца
1 ст. сахара
1 ст. молока
2 ст. л. муки
3 ст. л. манки

Приготовление:
Масло или маргарин выложить в миску, добавить сахарный песок, ванильный сахар, соль и яйца. Тщательно взбивать миксером на средней скорости около 5-ти минут. Аккуратно вмешать в массу какао и шоколад. Всыпать в массу просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. Полученное таким образом тесто имеет приятный темно-коричневый цвет и консистенцию очень густой сметаны. Выложить тесто на противень 25х25см, предварительно устелив его пергаментом. Выровнять поверхность мокрой лопаточкой. Выпекать в духовом шкафу около 30 минут при температуре около 180°. Затем остудить и только потом разрезать на 2 части. Промазать 2/3 ч. крема между коржами, а 1/3 ч. украсить верх торта. Крем: 1 часть: 100 г мягкого масла растереть с 0.5 банки не вареной сгущенки до однородности. 2 часть: 2 яйца хорошо взбить с 1 ст. сахарного песка, развести 0.5 ст. молока, добавить 2 ст. л. муки и довести до кипения. Охладить. Смешать 1 и 2 части, остудить. 3 часть: сварить 3 ст.л. манки в 0.5 ст. молока. Варить достаточно долго до получения очень густой каши. Обязательно охладить




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net