Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Белый соус для отварных кролика, телятины, баранины и кур.
Состав:
На 1 ст. ложку муки - 1 1/2 стакана бульона, 1 яичный желток и 2 ст. ложки масла.

Приготовление:
Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести процеженным бульоном, полученным от варки кролика, курицы, баранины или телятины, и варить на слабом огне 5-10 минут. После этого соус снять с огня, добавить яичный желток, смешанный в стакане с небольшим количеством соуса, положить по вкусу соль, кусочек масла и перемешать.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net