Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Субиз - соус с луком
Состав:
800 г обычного крепкого мясного бульона 80 г риса, 70 г сливочного масла, 100 г сливок, 120 г репчатого лука, 1 свежий яичный желток.

Приготовление:
Нарезанный небольшими дольками лук залить холодной водой, довести до кипения и затем слить воду. Припущенный лук смешать с рисом и сливочным маслом, влить в бульон, накрыть кастрюлю крышкой и кипятить до полной готовности риса. Затем протереть через сито. Заправить сливочным маслом, сливками и яичным желтком. Подавать горячим к мясным блюдам.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net