Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Жуанвиль - соус с раками и лимоном
Состав:
800 г белого основного рыбного соуса, 200 г ракового отвара, 50 г сливочного масла, 1 лимон, 100 г грибов, 50 г трюфелей.

Приготовление:
Белый основной рыбный соус с отваром из раков или креветок заправить сливочным маслом и лимонным соком. Добавить грибы или нарезанные соломкой трюфели. Готовый соус подавать теплым к рыбе, ракам, мидиям, креветкам и т.п.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net