Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Горчица с луком-шалотом
Состав:
90 г порошка горчицы,
1/2 ч. ложки соли,
1 ст. ложка сахара,
2 ст. ложки винного уксуса,
1/2 г корицы,
40 г лука-шалота,
1 ст. ложка растительного масла.

Приготовление:
Порошок горчицы просеять через сито, залить крутым кипятком (2 ст. ложки), тщательно перемешивая массу. Осторожно залить сверху кипятком (2 стакана) и поставить на 12—18 часов в теплое место.
После этого воду с горчицы слить, а массу развести винным уксусом, добавляя соль, сахар, корицу (можно добавить также молотую гвоздику).
Припустить на растительном масле лук-шалот, протереть его через сито и перемешать с горчичной массой.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net