Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Соус чесночно-мендпльный
Состав:
1/2 стакана оливкового масла,
1 кофейная чашка винного уксуса,
8-10 зубчиков чеснока,
100 г ядер очищенного от кожицы миндаля,
1 ломтик белого хлеба;
соль по вкусу.

Приготовление:
Растолочь в деревянной ступке чеснок, добавив соль. Прибавить ядра миндаля и продолжать растирать до образования однородной массы.
Замочить в воде ломтик белого хлеба (без корочки), отжать и смешать с толченым чесноком. Постепенно вливать оливковое масло и уксус, продолжая растирать массу пестиком.
Соус подать к нарезанной ломтиками отварной свекле или холодному вареному мясу.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net