Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Соус с лимонным соком и мадерой
Состав:

Приготовление:
Приготовить белый соус, развести его 2-3 стаканами бульона, в котором варилась рыба, прокипятить, положить лимонной цедры, влить 3 желтка, 1-2 рюмки мадеры и 1/2-1 стакан белого, сухого виноградного вина, прибавить 1 ложку сахара, сок из 1/2 лимона, посолить по вкусу, размешать, подогреть (без кипения), подавать на стол к рыбе.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net