Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Соус белый
Состав:

Приготовление:
Столовую ложку муки поджарить в кастрюле с таким же количеством масла, развести двумя стаканами рыбного бульона и варить соус 7-10 минут. Затем соус посолить, снять с огня, прибавить лимонный сок или разведенную лимонную кислоту, кусочек сливочного масла, перемешать, чтобы масло соединилось с соусом, и процедить. Для рыбы в рассоле лимонный сок и лимонную кислоту заменяют огуречным рассолом (1-2 ст. ложки).




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net