Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Масло с шампиньонами
Состав:
150 г сливочного масла,
100 г шампиньонов,
соль,
черный молотый перец.

Приготовление:
Грибы очистить от земли, промыть в 2 водах, слегка подкисленных уксусом, обсушить, нарезать небольшими ломтиками, быстро обжарить на сковороде с 50 г распущенного сливочного масла, посолить, поперчить, размять до состояния пюре, добавить оставшееся размягченное сливочное масло, тщательно перемешать, протереть через сито.
Используется для приготовления холодных закусок или как дополнение к белому соусу.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net