Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Марокканский острый бобовый соус
Состав:
На 300 г.
1 ч. ложка паприки
1/4 ч. ложки раздавленных семян фенхеля
1/4 ч. ложки молотого имбиря
1/4ч. ложки молотого тмина
1/8 ч. ложки молотого красного перца
Щепотка молотой корицы
400 г консервированного турецкого гороха нут промытого и высушенного
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка свежевыжатого сока, лимона
1/2 ч. ложки соли
1/4 ч ложки молотого черного перца

Приготовление:
Нагревайте первые 6 ингредиентов в литровой кастрюле на среднем огне в течение 1—2 минут, все время помешивая. Снимите с огня. Размельчите в блендере нут, оливковое масло, лимонный сок, соль, черный перец, поджаренные специи и 4 ст. ложки воды.
Смесь должна стать однородной. Переложите в мисочку




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net