Состав: 3 кг помидор, 1 кг красного болгарского, 300 г чеснока очищенного, зелень кинзы - 2 пучка, укроп - 2 пучка, петрушка - 2 пучка, реган (базилик) - 2 пучка, перец горький - 200 г, морковь - 2-3 шт, соль по вкусу.

Приготовление:
Помидоры перекрутить на мясорубке, вместе с перцем (болгарским), чесноком и морковкой. Поставить варить в кастрюле. В это время отдельно перекрутить зелень и перец горький. Когда томат сварится (минут 30), кинуть в него зелень с горьким перцем и варить 5 минут. Закатать в стерилизованные банки. Укутать на 12 часов.