Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Закуска из креветок с солеными огурцами
Состав:
3 стакана крупных креветок,
1 яйцо,
2 соленых огурца,
1 ст. ложка панировочных сухарей,
2 ст. ложки растительного масла,
1/2 пучка зелени укропа,
1/3 ч. ложки красного молотого перца,
соль по вкусу.

Приготовление:
Креветок очистить от панциря и внутренностей, разрезать вдоль брюшной части, не дорезая до конца 2-3 мм, и развернуть в виде бабочек. Отбить маленьким деревянным молотком, посолить, посыпать красным молотым перцем и оставить на 20 минут.
Нарезать соленые огурцы соломкой или небольшими ломтиками. Укроп измельчить. Муку смешать с сухарями. Яйцо взбить с солью.
Окунуть креветок в яйцо, обвалять в смеси из муки и сухарей и поджарить на растительном масле до образования румяной корочки.
Выложить на тарелку с одной стороны креветок, с другой — нарезанные огурцы. Посыпать все зеленью укропа и подавать на стол.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net