Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Закуска из сельди по-фински
Состав:
1-2 сельди,
7-8 картофелин,
1 луковица,
1 ст. ложка муки, растительное масло,
2 яйца,
2 ст. ложки молока.

Приготовление:
Отварить в кожуре картофелины, очистить, нарезать ломтиками. Кастрюлю или глубокую сковороду смазать жиром и положить в нее слой картофеля. Подготовить филе из соленых сельдей, нарезать его кусочками, уложить в кастрюлю на слой картофеля.
Мелко нарубить лук и засыпать им слой сельди, все обсыпать мукой, полить растительным маслом, поставить на слабый огонь и тушить под крышкой.
Взбить яйца с молоком, вылить сверху на почти готовую массу и запекать в сильно нагретой духовке несколько минут, чтобы масса хорошо зарумянилась.
Подать закуску горячей с квашенными или маринованными овощами.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net