Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Закуска. Баранина с баклажанами
Состав:
500 г баранины,
300 г баклажанов,
2 чайные ложки 3%-ного уксуса,
1 пучок зелени укропа,
1 лавровый лист,
перец и соль по вкусу.

Приготовление:
Мясо промыть и нарезать порционными кусками. Зелень укропа вымыть.
Баклажаны вымыть, очистить, нарезать крупными кусками, посолить, плотно уложить в кастрюлю, залить холодной водой и оставить на 1 час.
Затем слить воду, залить баклажаны чистой водой и добавить порционные куски мяса, перец, соль, лавровый лист.
Баклажаны и мясо варить до готовности на умеренном огне, затем выложить в блюдо, сбрызнуть уксусом, украсить веточками укропа и подать к столу.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net