Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Закуска. Голубцы с бараниной
Состав:
350 г баранины,
250 г капустных листьев,
2 луковицы,
1 столовая ложка растительного масла,
1 пучок зелени петрушки,
2 чайные ложки лимонного сока,
1 столовая ложка майонеза,
1 столовая ложка томатной пасты,
перец и соль по вкусу.

Приготовление:
Лук очистить и вымыть. Одну луковицу нарезать кольцами и обжарить в растительном масле.
Капустные листья вымыть, обдать кипятком и сбрызнуть лимонным соком. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Мясо промыть и пропустить через мясорубку вместе с целой луковицей.
Фарш посолить, поперчить, добавить к нему мелко нарубленную зелень петрушки и тщательно перемешать.
Выложить фарш на капустные листья и завернуть, придав голубцам овальную форму.
Обжаренный лук положить в кастрюлю, сверху выложить голубцы, влить небольшое количество воды, добавить томатную пасту, майонез и тушить на слабом огне в течение 40-50 минут.
Готовые голубцы выложить в блюдо, полить оставшимся от тушения соусом и подать к столу.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net