Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Закуска. Котлеты из рубленой баранины
Состав:
500 г баранины,
4 луковицы,
1 пучок зеленого лука,
2 столовые ложки жира,
50 г панировочных сухарей,
2 чайные ложки 3%-ного уксуса,
перец и соль по вкусу.

Приготовление:
Репчатый лук очистить и вымыть. Две луковицы нарезать кольцами.
Зеленый лук вымыть и нарубить. Мясо промыть и нарезать крупными кусками.
Мясо и оставшиеся луковицы пропустить через мясорубку, добавить в фарш перец и соль, перемешать и положить в прохладное место на 2 часа.
Из фарша сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить в жире.
Готовые котлеты сбрызнуть уксусом, выложить в блюдо, оформить кольцами репчатого лука, посыпать зеленым луком и подать к столу.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net