Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Закусочные колбаски из баранины
Состав:
500 г баранины,
50 г сливочного масла,
3 столовые ложки жира,
2 столовые ложки сливок,
50 г панировочных сухарей,
2 чайные ложки лимонного сока,
3 столовые ложки рубленой зелени петрушки,
1 яйцо,
2 чайные ложки растительного масла,
перец и соль по вкусу.

Приготовление:
Мясо промыть, дважды пропустить через мясорубку, добавить сливки, перец, соль, перемешать и положить в прохладное место на 1 час.
Фарш разделать кружочками толщиной 10 мм, положить на середину каждого кусочек сливочного масла, придать изделиям форму колбасок, смазать взбитым яйцом, запанировать в сухарях, жарить в жире до золотистого цвета.
Изделия выложить в смазанную растительным маслом форму и запекать в разогретой до 200њ С духовке в течение 10 минут.
Колбаски выложить в блюдо, сбрызнуть лимонным соком, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net