Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Канапе закусочные с красной рыбой и сырным кремом
Состав:
Молотый черный перец - для вкуса
соль - по своему вкусу
сливки для взбивания 33% жирности - 150 миллилитров
лимонный сок - три ложки столовые
огурец свежий - 1 штука
семга слабосоленая - 200г
сыр творожный сливочный - 200г
желатин быстрорастворимый - одна ложка столовая
хлеб ржаной - восемь кусочков
укроп - один пучок

Приготовление:
С половинки лимона выдавить сок. Затем к выжатому соку добавить 100 миллилитров тёплой воды и развести в нём столовую ложку очень быстро растворимого желатина. Затем получившуюся смесь нужно мешать, пока полностью не растворится желатин. В чашке небольшого размера при помощи блендера хорошенечко взбить творожный сыр, добавить туда сливки, огурец и укроп, все тщательно измельчить. Далее добавить туда растворённый желатин, ещё раз все хорошенечко взбить и убрать приготовленную массу в холодильник. Нарезать хлеб любой формы. Можно нарезать круглой формы, с помощью стаканчика. Рыбу нарезать тонкими ломтиками. Выложить сырный крем на кусочки хлеба, сверху аккуратно ломтик рыбы, украсить все лимонной цедрой и зеленью. Приятнейшего




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net