Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Армянская закуска
Состав:
Крупные помидорчики одинакового размера - 8 штук
сельдерей - один пучок
жгучий перец - 1 штука
чеснок - одна головка

Приготовление:
Взять восемь томатов примерно одинакового размера лучше всего взять томаты покрупнее. Потом, на каждом помидоре необходимо сделать разрез крестообразной формы, который будет располагаться немного ниже половины томата. Возьмем кастрюлю и поместим туда томаты так, чтобы они плотно прилегали друг к другу. В блендере измельчим сельдерей, чеснок и перец. Данная масса будет являться начинкой к блюду. После этого, добавим немного соли и аккуратно разложим по томатам. Помидоры необходимо уложить в кастрюлю - четыре на четыре, очень плотно друг к другу и залить их кипящим рассолом из расчета две ложки столовых соли на один литр воды. Томаты необходимо оставить на сутки при комнатной температуре, после чего убрать примерно на четыре часа в холодное место




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net