Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Салат с индейкой и ананасами
Состав:
На 4 порции:
500 г грудки индейки,
1 кочан салата,
2 кольца консервированного ананаса,
1 стручок красного сладкого перца,
3 столовые ложки панировочных сухарей,
3 столовые ложки кунжута,
2 столовые ложки муки,
1 яйцо,
1 столовая ложка топленого масла,
2 столовые ложки уксуса,
3 столовые ложки сливок,
1/2 чайной ложки карри,
сахар.

Приготовление:
Салат вымыть, обсушить и нарезать листья полосками. С ананаса слить сок, собрав отдельно 4 столовые ложки. Сладкий перец вымыть, очистить и нарезать полосками. Все перемешать. Сухари перемешать с кунжутом. Индейку нарезать полосками. Посолить и поперчить. Обвалять в муке, взболтанном яйце и кунжутной смеси. Обжаривать около 6 минут со всех сторон в топленом масле до образования хрустящей румяной корочки.
Смешать уксус, сливки, карри, ананасовый сок, соль и молотый черный перец. Залить маринадом салат и выложить сверху кусочки индейки.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net