Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Салат парижский
Состав:
900 г спаржи,
1 пучок водяного кресса,
125 г майонеза,
2 столовые ложки молока,
1 столовая ложка свежего лимонного сока,
ломтики лимона для украшения блюда.

Приготовление:
На сильном огне в сковороде очищенную спаржу довести до кипения. Убавить огонь до среднего уровня и парить, не накрывая, 5-10 минут, пока спаржа не станет мягкой. Воду слить и выложить спаржу на сервировочное блюдо; накрыть крышкой и на 2 часа поставить и холодильник. Нарубить 3/4 пучка водяного кресса (можно салата).
Смешать нарубленный водяной кресс, майонез, молоко и лимонный сок. Все выложить поверх охлажденной спаржи.
Блюдо украсить ломтиками лимона и оставшимся водяным крессом.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net