Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Салат "Экзотика"
Состав:
6 средних картофелин,
1,75 чашки (425мл) сметаны,
1,5 чайной ложки соли,
1,5 чашки (100г) натертого кокосового ореха,
1 столовая ложка топленого масла,
1 чайная ложка семян горчицы,
1 стручок свежего, острого, мелко нарезанного перца,
2 твердых спелых помидора, вымытых и нарезанных каждый на 8 долек,
1 столовая ложка натертого свежего имбиря (по желанию),
несколько веточек петрушки.

Приготовление:
Отварите картофель в мундире. Очистите, нарежьте на кубики, положите в миску и охладите.
Смешайте йогурт, соль и натертый кокосовый орех. Нагрейте их в маленькой сковороде, положите туда семена горчицы. Сразу же накройте крышкой, чтобы семена не выпрыгивали на плиту. Когда они перестанут трещать, добавьте имбирь и перец. Помешивайте несколько секунд.
Вылейте полученную смесь в миску со сметаной, добавьте картофель, перемешайте и осторожно потрясите, чтобы он равномерно покрылся слоем сметаны и пряностей.
Подавайте охлажденным, украсив петрушкой и дольками помидоров.
Этот салат из вареного картофеля, натертого кокосового ореха и приправленной пряностями сметаны хорошо сочетается с любым блюдом.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net