Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Салат русский
Состав:
На 4 порции:
350г мяса,
1 небольшая морковь,
3 луковицы,
50 г корня сельдерея,
150 г редьки,
растительное масло для обжаривания,
100 г майонеза,
3 горошины черного перца,
1 лавровый лист,
соль по вкусу.

Приготовление:
Мясо положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Морковь, сельдерей и 1 луковицу очистить, крупно нарезать и обжарить на сухой сковороде 3 минуты. Добавить к мясу.
Довести бульон до кипения, снять пену. Добавить соль и лавровый лист. Варить 30 минут. За 10 минут до готовности добавить черный перец. Говядину вынуть из бульона, остудить и нарезать тонкими пластинами.
Редьку очистить и натереть на крупной терке. Оставшийся лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле 4 минуты.
Смешать редьку с луком, посолить, заправить майонезом. Сверху выложить мясо.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net