Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Салат с говяжьим языком
Состав:
На 4 порции:
500 г отварного говяжьего языка,
300 г черешкового сельдерея,
2 столовые ложки растительного масла,
1 столовая ложка фруктового уксуса,
2 чайные ложки сахарного песка,
300 г молодого картофеля,
2 свежих огурца,
2 маринованных огурца,
соль, перец по вкусу,
100 г твердого тертого сыра,
50 г ростков редиса.

Приготовление:
Очистить от кожицы стебли сельдерея и нарезать тонкой соломкой.
Смешать в миске растительное масло, уксус, сахар и немного соли. Залить получившимся маринадом сельдерей и дать настояться 30 минут. Откинуть на сито.
Картофель отварить, остудить, очистить и нарезать соломкой. Такой же соломкой нарезать язык, свежие и маринованные огурцы. Перемешать в миске язык, картофель, огурцы и сельдерей. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить в салатницу.
Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром и молодыми ростками редиса.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net