Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Салат из креветок и папайи
Состав:
150 г отварных или консервированных креветок,
1 плод папайи,
2 плода киви,
4 красивых листа зеленого салата,
2 столовые ложки сметаны,
2 столовые ложки сливок,
1 чайная ложка томатной пасты,
1/2 чайной ложки горчицы,
2 столовые ложки лимонного сока,
щепотка молотого красного горького перца,
щепотка молотого черного перца, соль.

Приготовление:
Соединить в одной емкости сметану, сливки, томатную пасту, горчицу и тщательно перемешать до образования однородной массы. Приправить смесь лимонным соком, солью и перцем и еще раз хорошо перемешать. Готовый соус перелить в соусник и отставить.
Плод папайи вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить зерна. Очищенную мякоть нарезать длинными ломтями. Плоды киви вымыть, очистить, сняв острым ножом тонкий (насколько это только возможно) слой кожуры, и разрезать каждый очищенный плод на 4 части.
Листья зеленого салата вымыть, обсушить и разложить по одному числу на каждую порционную тарелку.
Сверху на лист зеленого салата уложить ломти плода папайи, две четвертинки плода киви и горку креветок.
Перед подачей на стол полить составные части салата приготовленным соусом.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net