Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Салат из редьки по-корейски
Состав:
1 кг редьки, 200 гр. моркови, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 1 ч.л. черного перца, 1 ч.л. красного перца 1 ч.л. кориандра 1 ст.л кунжута 1,5 ст.л. сахара 1,5 ст.л. соли 150 гр. растительного масла, щепотка лимонной кислоты. "Лотос" (глутамонат натрия, вейдзин, адиномото) - белый кристаллический порошок, усиливающий и улучшающий вкус многих блюд; разведенный с солью в воде, напоминает по вкусу смесь куриного и грибного бульонов. Именно он придает специфический вкус блюдам стран Юго-Восточной Азии.

Приготовление:
Редьку и морковь помыть, очистить, нашинковать. Тщательно смешать, посолить, дать настояться 30 минут. Лук очистить, нарезать кружочками, поджарить на растительном масле до золотистого цвета, дать остыть. Заправить смесью жареного лука с маслом, чеснока, черного и красного перца, кориандра, кунжута, сахара, соли, сока лимона.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net