Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Салат из баклажанов по – Венгерски
Состав:
2 баклажана, 2 стручка зеленого или красного перца, 200 г. помидоров, 200 г. репчатого лука, 50 г. соевого масла, соль, молотый черный перец, молотый красный перец, винный уксус или лимонный сок по вкусу.

Приготовление:
Баклажаны вымыть, испечь в духовке, после охлаждения очистить от кожицы, изрубить ножом. Стручки красного перца обмыть, удалить семена, прополоскать и мелко нарезать. Вымытые помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать мелкими кубиками. Соединить все продукты, добавить нарезанный репчатый лук и перемешивать до тех пор. пока не образуется однородная масса. Заправить молотым черным перцем, лимонной кислотой и перемешать с растительным маслом. Подавать в качестве закуски. Этот салат можно приготовить и в качестве пастеризованных консервов в стеклянных банках.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net