Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Салат из сельдерея и перца с грибами по-армянски
Состав:
грибы, перец сладкий красный, корень сельдерея по 200 г,
сало свиное 2-4 ломтика,
чеснок 1 зубчик,
зелень петрушки мелко рубленная 1 ст. л.,
масло растительное 2 ст. л.,
вино сухое красное 1 стакан,
соль по вкусу.

Приготовление:
Грибы мелко нарезать и обжарить на сильном огне в масле. Добавить толченый чеснок, нарезанное маленькими кубиками сало и жарить еще 2-3 минуты.
Влить вино, довести до кипения, прокипятить 1 минуту, затем тушить на слабом огне еще 5-7 минут. Добавить петрушку, перемешать, снять с огня, посолить и охладить.
Корень сельдерея и перец нарезать мелкой соломкой, положить в салатник, посолить и перемешать, сверху уложить остывшие грибы.
Подавать в холодном виде.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net