Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Зелёный салат с соусом из яичных желтков
Состав:
1 кочешок зеленого салата,
1 пучок редиса,
2 сваренных яйца,
1/3 стакана сметаны,
2 ст. ложки рам стительного масла,
1 ст. ложка уксуса,
зелень петрушки,
соль, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:
Желтки яиц растереть и посолить. Добавить к ним горчицу и уксус и постепенно, непрерывно помешивая, ввести растительное масло и сметану.
Листья салата тщательно промыть в проточной воде, отряхнуть от воды, нарезать узкими полосками. Добавить мелко нарезанную петрушку и измельченные белки, перемешать.
Залить соусом, украсить красным редисом, нарезанным кружками.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net