Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Салаты из зелёного лука
Состав:
3 пучка зеленого лука,
3-6 стеблей зеленого чеснока,
9 яиц, сваренных вкрутую,
3 ст. ложки уксуса,
9-12 ложек растительного масла или сметаны,
молотый красный перец, зелень, соль,
6-9 ст. ложек маринованных грибов.

Приготовление:
Мелко нарезанный зеленый лук и чеснок сбрызнуть подсоленной водой и уксусом, перемешать и сложить в салатник, заправить растительным маслом (или сметаной) и украсить четвертинками или тонкими ломтиками сваренных вкрутую яиц, посыпанных щепоткой соли и красного перца.
Готовый салат посыпать сверху измельченной петрушкой или укропом или смесью из них.
Вместо сметаны для заправки можно использовать отцеженное кислое молоко, взбитое с растительным маслом, солью, щепоткой измельченной на терке лимонной цедры и сырым или вареным яичным желтком.
Заправку приготовить из лимонного сока и растительного масла с добавлением соли. Для украшения использовать кружочки сваренных вкрутую яиц, кильки, маслины, предварительно удалив из них косточки.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net