Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Грибы, запеченные в сметанном соусе
Состав:
0,5 кг шампиньонов (или белых грибов),
1 ст. ложка размягченного сливочного масла,
1,5 ст. ложки растительного масла,
3 ст. ложки густой сметаны,
1,5 ч. ложки пшеничной муки,
2 ст. ложки подсоленного кунжута,
1/3 ч. ложки черного молотого перца,
1 ч. ложка сахара,
соль по вкусу.

Приготовление:
Свежие грибы перебрать, очистить, тщательно промыть под холодной проточной водой и нарезать ломтиками вдоль волокон длиной 4-5 см.
Приготовить сметанный соус: обжарить на сухой сковороде просеянную пшеничную муку, затем добавить сметану и немного соли, довести до кипения и снять с огня.
Заправить грибы черным перцем, кунжутом, сахаром, сметанным соусом и растительным маслом, хорошо перемешать и дать настояться 30-40 минут в прохладном месте.
Противень смазать сливочным маслом, выложить на нем пропитавшиеся специями и соусом грибы и поставить в разогретый духовой шкаф.
Запекать при умеренной температуре до полной готовности.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net