Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Рагу с грибами и картофелем
Состав:
400-500 г говядины,
50 г жира или маргарина,
3 луковицы,
2-3 стакана воды,
300 г свежих или 1 стакан соленых грибов,
8 картофелин,
соль,
перец или пряные травы,
1 столовая ложка муки,
2 столовые ложки сметаны,
зелень петрушки.

Приготовление:
Мясо нарезать кубиками, подрумянить в жире, добавить рубленый лук, воду и тушить под крышкой до полуготовности. Грибы нарубить (соленые грибы предварительно замочить) и выложить на мясо вместе с очищенным картофелем. Посыпать солью и пряностями.
Когда картофель будет почти готов, добавить муку, прокаленную на сухой сковороде до коричневого цвета, и, в случае надобности, воду.
На стол подавать со сметаной и зеленью.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net