Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Грибы в сметане
Состав:
1 тарелка белых грибов и подберезовиков,
50 г сливочного масла,
1 луковица,
петрушка,
соль,
красный перец,
лавровый лист,
3 зерна кардамона,
3 горошка черного перца,
3 стакана бульона,
1 стакан сметаны.

Приготовление:
Почистить грибы, нарезать ломтями, помыть, обвалять в муке, сложить в глубокую сковороду с крышкой или в сотейник и тушить, пока грибы не пустят сок.
Слить сок, в грибы добавить масло, прожаренный на масле лук, петрушку, соль, красный перец, лавровый лист, кардамон и черный перец, поджарить. Затем прибавить бульон, сметану, тушить, пока соус не загустеет.
Переложить в блюдо, посыпать зеленью.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net