Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Пудинг из свежих боровиков
Состав:
Боровики 1 кг,
репчатый лук 2-3 головки,
сливочное масло 50 г,
яйца 8 шт.,
молотые сухари 1 стакан,
сметана 1 стакан,
соль, перец.

Приготовление:
Нарезанный соломкой лук поджарить на сливочном масле, добавить нарезанные мелкими кубиками боровики, влить 4-5 столовых ложек горячей воды, посолить и тушить 20-25 минут.
Растертые сырые яичные желтки соединить со сметаной, вылить в грибы и перемешать. Затем добавить взбитые и смешанные с молотыми сухарями яичные белки, соль, перец и осторожно перемешать. Подготовленную массу выложить в смазанную жиром и посыпанную молотыми сухарями форму для пудинга, выровнять поверхность, смазать сметаной и запечь в духовке. Подавать пудинг можно с салатом из сырых овощей.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net