Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Гуляш из лисичек
Состав:
лисички - 500г,
репчатый лук - 3шт.,
растительное масло - 2-3 ст.л.,
сливочное масло - 1 ст.л.,
перец сладкий - 2 ст.л.,
мука - 2 ст.л.,
сметана - 1/4 стакана,
черный перец (молотый),
соль - по вкусу.

Приготовление:
У лисичек отрезать ножки на 1/3 высоты, тщательно вымыть. Крупные грибы разрезать пополам, маленькие - оставить целиком. Сложить в эмалированную кастрюлю, влить холодную воду, вскипятить, подсолить и проварить 5-10 мин. Отвар слить. Лук и сладкий перец очистить, вымыть, порезать: лук - полукольцами, перец - соломкой. В раскаленную сковороду влить растительное масло, разогреть его, положить лук и грибы, слегка обжарить. 3атем добавить подготовленный сладкий перец и тушить 25-30 мин.
После этого положить в грибы муку и сметану, заправить молотым перцем, солью, перемешать и тушить не менее 15 мин, положив в самом конце сливочное масло. На стол гуляш подают горячим на сковороде.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net