Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Соленые заливные грузди
Состав:
200 г соленых груздей,
5 г желатина,
3 моркови,
1 чайная ложка 3%-ного уксуса,
200 мл куриного бульона,
1 пучок зелени петрушки.

Приготовление:
Морковь вымыть, отварить, очистить, нарезать кружочками и сбрызнуть уксусом. Желатин развести водой. Соленые грузди промыть холодной водой и нарезать ломтиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
В горячий бульон добавить желатин, довести до кипения, процедить, разлить часть по формочкам и поставить в прохладное место на 20 минут.
Затем положить в каждую формочку ломтики грибов и кружочки моркови, залить оставшимся бульоном и поставить в прохладное место на 1 час.
Заливные грибы украсить рубленой зеленью петрушки и подать к столу.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net