Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Зельц с грибами
Состав:
корейка - 100 г,
свежие грибы - 200 г,
лук - 2 шт.,
яйца - 6 шт.,
0,5 ст. ложки растительною масла,
0,5 ч. ложки тмина,
молотый перец, соль.

Приготовление:
Грибы почистить, тщательно промыть, обдать кипятком. Сварить вкрутую 5 яиц. Мелко нарезать грибы и яйца. Мелко нарезанный лук обжарить в растительном масле. Все компоненты перемешать, вбить сырое яйцо, добавить соль, перец и тмин и опять хорошо вымешать. Добавить мелко нарезанную корейку, еще раз вымешать и сформировать шар. Завернуть его в кусочек марли, завязать концы и варить в кипящей воде не больше 10-15 мин. Зельц вынуть, положить под гнет на 3-4 ч.
Перед подачей на стол нарезать на не очень тонкие кусочки и полить сметаной




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net