Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Гарнир из риса с жареной говядиной
Состав:
1 стакан риса,
300 г жареной говядины,
2 апельсина,
1 яйцо,
1,5 ст. ложки пшеничной муки,
1/2 стакана оливкового масла,
1 ст. ложка виноградного уксуса,
1 ст. ложка сахара,
соль по вкусу.

Приготовление:
Рис несколько раз промыть, отварить в 2 стаканах воды (чтобы он был рассыпчатым) и остудить. Охлажденное жареное мясо нарезать мелкими кусочками. Разбить яйцо и отделить белок от желтка. Растереть желток с сахаром и солью, добавить виноградный уксус и тщательно перемешать. Влить оливковое масло и снова тщательно перемешать полученный соус. Выжать в чашку сок из 1 апельсина, влить 2 столовые ложки холодной кипяченой воды и размешать. Развести в соке просеянную пшеничную муку и смешать с приготовленным соусом. Оставшийся апельсин очистить и разобрать на дольки, вынув семечки. Разрезать каждую дольку на несколько частей. Перемешать рис, мясо и кусочки апельсина, заправить соусом и поставить на 15 минут в холодильник.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net