Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Тосты с крабами
Состав:
1 батон,
1 банка крабов,
5-6 соленых корнишонов,
2-3 ст. ложки майонеза,
1,5 стакана бульона,
1 ч. ложка желатина,
2 ст. ложки зелени петрушки.

Приготовление:
Приготовить гренки. Для этого срезать с батона корки, нарезать его продольными ломтиками и поджарить на сливочном масле. Из поджаренных ломтиков батона нарезать круглой выемкой гренки, смазать их тонким слоем майонеза. В горячий бульон влить растворенный в 1/4 стакана холодной воды желатин и остудить до консистенции сырого белка. Корнишоны и мясо крабов нарубить мелкими кубиками, добавить майонез, перемещать и положить горкой на гренки. Поставить на холод, хорошо остудить, холодные тосты залить полузастывшим желе. У основания сделать ободок из зелени петрушки.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net