Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Рис с куриным мясом и курагой
Состав:
рис 250 г;
бульон из кубика 2 стакана;
отварное куриное мясо 250 г;
миндаль 50 г;
сушеные абрикосы 150 г;
сливочное масло 3 ст. ложки;
яичные желтки 2 шт.;
маргарин 2 ст. ложки;
тертая булка, имбирь,
соль, перец, приправа (Кэрри)

Приготовление:
Промытый рис запейте кипящим бульоном, перемешайте и отварите на слабом огне, накрыв крышкой. Промытую курагу вымочите, отварите в небольшом количестве воды до мягкости, охладив, пропустите через мясорубку и смешайте с личными желтками.
Миндаль обдайте кипятком, очистите от кожицы и мелко порубите. Куриное мясо порежьте кубиками. В огнеупорную посуду, смазанную изнутри маслом и обсыпанную тертой булкой, выложите слоями подготовленный рис, перекладывая их куриным мясом.
Выровняйте поверхность, полейте абрикосовым соусом, посыпьте миндалем и запеките в горячей духовке.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net