Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Рис с орехами "Альбикоцья"
Состав:
рис 250 г;
бульон из кубика 2 стакана;
отварная телятина 200 г;
сушеные абрикосы 50 г;
ядра грецких орехов 100 г;
маргарин 2 ст. ложки;
тертая булка,
петрушка,
мускатный opeх,
соль, перец, приправа "Карри"

Приготовление:
Рис промойте, залейте кипящим бульоном, перемешайте, накройте крышкой и отварите на слабом огне. Абрикосы промойте, вымочите, отварите в небольшом количестве воды и протрите через сито. Ядра орехов обдайте кипятком, очистите от кожицы и смешайте с абрикосовым пюре. Телятину порежьте тонкими ломтиками. В огнеупорную посуду, смазанную изнутри маргарином и обсыпанную тертой булкой, выложите рис, перекладывая его слои ломтиками телятины. Разровняйте поверхность, залейте абрикосовым пюре и запеките. Перед подачей на стол посыпьте посеченной петрушкой.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net