Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Рис по-перуански
Состав:
Телятина (свинина) - 400 г,
белокочанная капуста - 500 г,
репчатый лук - 1,
сладкий перец - 2 стручка,
шампиньоны (белые грибы) - 200 г,
чеснок - 1 долька,
красный перец - 1 чайная ложка молотого,
мясной бульон - 1 л,
рис - 2 стакана,
соль, перец, маргарин (растительное масло) - 2 столовые ложки.

Приготовление:
Мясо разрезать на кубики 2х2 см, обжарить в жире, добавив рубленый репчатый лук. Капусту нарезать тонкими полосками. Из стручков перца удалить середину, нарезать их кольцами. Грибы порезать. Все это смешать с мясом. Слегка обжарить. Положить в горшочки, залить бульоном, тушить 20-30 минут. Затем рис залить большим количеством воды и варить до полуготовности, затем промыть его, обсушить и добавить в горшочек. Прокипятить на очень слабом огне.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net