Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Паштет творожный с мясом
Состав:
350 г мяса (телятины или свинины),
65 г шпика или жира,
1-2 луковицы,
2 ст. ложки сухих грибов или 50 г свежих шампиньонов,
0,25 л бульона,
2 ст. ложки томатной пасты,
30 г сливочного масла,
2 яйца,
250 г творога, немного молока,
молотый красный перец, соль.

Приготовление:
Мясо нарезать мелкими кубиками, заправить солью и красным перцем. Мелко нарезанный шпик растопить, поджарить в нем кубики лука. Добавить мясо, а через 15 минут - размоченные сухие грибы или нарезанные ломтиками шампиньоны, залить размешанной в горячем бульоне томатной пастой и тушить до готовности мяса. Взбить до пены масло со щепоткой соли, перемешать с яйцами и творогом, добавив одновременно немного молока. Залить этой кремообразной массой мясо. Запекать в горячей духовке 40-50 мин.
Подать на стол с хлебом и зеленым салатом.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net