Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Яйца, фаршированные маринованными грибами
Состав:
5 яиц,
1 ст. ложка сметаны,
1/2 стакана маринованных грибов,
2-3 веточки зелени петрушки,
соль, сахар.

Приготовление:
Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы, срезать с тупого конца верхушку (до желтка), отделить желток.
Грибы мелко нашинковать, смешать со сметаной и растертыми желтками (желтки от двух яиц оставить для украшения), добавить соль и сахар и этой смесью начинить яйца.
Оформление блюда. На начиненные яйца надеть различные шляпки: коричневые - сварить белок с кожурой лука, красные - использовать ломтик помидора с нанесенными на поверхность точечками из майонеза.
Дно тарелки посыпать мелко нарезанной зеленью и тертым желтком; расставить яйца обрезанной стороной вниз, а на острый конец надеть шляпки.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net