Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Матрешки
Состав:
5-6 сваренных вкрутую яиц,
4-5 сухих грибов,
50 г ветчины,
2-3 стручка сладкого перца (или лист маринованной со свеклой белокочанной капусты),
соль, перец.

Приготовление:
Обрезать яйца с тупого конца и вынуть из них желтки. Натереть желтки на мелкой терке.
Приготовление фарша: размоченные, а затем отваренные и измельченные грибы обжарить на сливочном масле вместе с мелко нарубленной ветчиной, добавив соль и перец по вкусу. Большую часть желтков смешать с готовым фаршем, меньшую - оставить для украшения.
Нафаршировать яйца.
Из оставшихся желтков сделать волосы у матрешек. Из перца или капустного листа вырезать косынки и "повязать" их матрешкам. Из черной икры сделать глазки и носики. Для закрепления волос лучше использовать желе.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net