Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Яйца вареные в пикантном соусе
Состав:
4 яйца,
4 ломтика ветчины,
4 ст. ложки томата-пюре,
4 яблока средней величины,
5 ст. ложек растительного масла,
2 сырых яичных желтка,
2 чайные ложки горчицы,
лимонный сок,
1 рюмка вина.

Приготовление:
Яйца сварить “в мешочек”, охладить и очистить от скорлупы. Ломтики ветчины намазать томатом-пюре и на них поместить яйца (можно завернуть рулетиками).
Из яичного желтка и растительного масла приготовить майонез, тщательно растерев компоненты, смешать его с натертыми яблоками, посолить и заправить горчицей, лимонным соком и, по желанию, вином. Этим соусом залить подготовленные яйца.
Подавать как закуску или промежуточное блюдо с салатом в зависимости от сезона.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net