Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Гренки с грибным соусом
Состав:
200 г пшеничного хлеба,
3/4 стакана молока,
2 яйца,
1 ст. ложка сливочного масла или маргарина,
2 стакана грибного соуса.
Для соуса:
300 г свежих грибов,
5 ст. ложек масла,
3 желтка,
1/2 стакана молока,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Нарезать пшеничный хлеб ломтиками толщиной 1 см. Быстро замочить их в смеси молока и яиц и обжарить на сильно разогретом масле или маргарине.
Для приготовления соуса очистить свежие грибы, промыть, нарезать ломтиками и тушить до мягкости, добавив немного подсоленной воды и масла. Взбить желтки с молоком и влить в грибы. Добавить соль и черный перец по вкусу. Варить на слабом огне до густоты, непрерывно помешивая во избежание свертывания яиц. Готовый соус снять с огня и залить им поджаренные гренки.
Поставить в горячую духовку на 8-10 мин. Подавать в горячем виде.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net