Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Яичница-болтунья с зеленью и копчёной рыбой
Состав:
4 небольших кусочка филе рыбы горячего копчения,
8 яиц,
4 ст. л. сливок,
1 пучок шнитт-лука, нарезанного колечками,
соль, свежемолотый белый перец,
40г сливочного масла.

Приготовление:
Филе копченой рыбы нарезать кусочками. Взбить 2 яйца и 1 ст.л. сливок, подмешать в них ? часть всей зелени и приправить солью и перцем. 10 г сливочного масла растопить в сковороде и влить в нее яичную массу. На маленьком огне дать яичнице загустеть, добавить в нее один нарезанный кусочек копченой рыбы и медленно отделить смесь от дна сковороды. Осторожно переложить яичницу на подогретую тарелку. Точно так же приготовить еще 3 порции из оставшихся продуктов.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net