Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Омлет с грибами
Состав:
8 шт. яиц,
300-350 г грибов маринованных,
3 столовые ложки горошка зеленого консервированного,
2 столовые ложки масла растительного,
1 луковица,
1 столовая ложка муки пшеничной,
1/2 стакана сметаны,
1 стакан молока или нежирных сливок,
1 чайная ложка сахара,
соль по вкусу.

Приготовление:
Грибы и репчатый лук измельчить и обжарить на растительном масле в течение 10-15 мин. Добавить зеленый горошек и прогреть с грибами и луком 3- 5 мин. Яйца растереть с солью и сахаром, всыпать муку и тщательно размешать, осторожно помешивая смесь, постепенно влить молоко. На смазанную маслом разогретую широкую сковороду вылить яично-молочную смесь и обжарить ее с обеих сторон на сильном огне. Сковороду при этом нужно периодически встряхивать, чтобы масса прогревалась равномерно. На обжаренный омлет выложить грибную начинку. Завернуть омлет рулетом, слегка приплюснуть ножом и немного обжарить. Перед подачей омлет полить сметаной и украсить зеленью.




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net