Рецепт
Рецепт

Copyright © 2005 - 19
Alexandr Kolpakov

Гренки с сыром по-валлийски
Состав:
Сыр чеддер - 300г.
сливочное масло - 4 ст. л.
Светлое пиво - 100г.
яйцо желток - 2 шт.
горчичный порошок - 1 ч.л.
соль - на кончике ножа
кайенский перец - по вкусу
белый хлеб - 8 ломтей
пикули - 1 банка примерно 300г

Приготовление:
Сыр натереть на крупной терке. Сливочное масло распустить в кастрюльке, постепенно добавлять в него чеддер маленькими порциями и постоянно помешивать, пока сыр не расплавится. Затем, так же постоянно помешивая, влить пиво. Перемешать все до гладкой однородной массы. Кастрюльку снять с огня, добавить в сырную массу яичные желтки и снова все хорошо перемешать. Приправить массу горчичным порошком, солью и кайенским перцем. Нагреть духовку верхний жар. Хлебные ломти уложить на противень и с двух сторон обжарить до хрустящей корочки. Намазать на горячие тосты сырную массу и оставить в духовке, чтобы сыр приобрел золотисто-коричневый оттенок. Украсить тосты пикулями и сразу подать на стол




Перепечатка материалов разрешена только с ссылкой на сайт http://www.kylinar.net